Bordeaux er mest kendt for sin produktion af rødvine, hvor
druer som Merlot, Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc trives. De to flodbrede,
venstre flodbred (Médoc og Pessac-Léognan) og højre flodbred (Saint-Émilion og
Pomerol), har hver deres unikke karakteristika. Médoc-vine er ofte magtfulde og
tanninrige, mens Saint-Émilion-vine er kendt for deres blødhed og elegance.
Château Margaux, Château Lafite Rothschild, Château Latour
og Château Haut-Brion er nogle af de berømte slotte, der har cementeret
Bordeauxs ry som et centrum for vinexcellence. Bordeaux-vinene er præget af
kompleksitet, balance og evnen til at modnes smukt med alderen.
Bordeauxs vinproduktion er reguleret af et
klassifikationssystem, der identificerer slotte baseret på deres historiske
præstationer og kvalitet. Bordeaux-regionen er ikke kun kendt for sine vine,
men også for sine storslåede slotte, der pryder landskabet og tiltrækker
vinelskere fra hele verden.
